九降風是一種台灣的自然現象，指在每年陰曆九月下旬，節氣約值霜降之時，由北方吹來的強勁季風。在台灣的一些地方，居民們會利用九降風來製作需要風乾的食物，例如著名地方特產的新竹米粉即是。