月餅
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月餅
是
中國
、
越南
的
中秋節
食品,越南稱為
餅中秋
。月餅最初為形如
滿月
的餅,外觀為
圓形
,表示團圓之意,後來也有
方形
或其他形狀的。月餅外層通當以小麥粉為皮,其內有餡,餡料多種多樣。
中秋節
吃月餅,和
端午節
吃
粽子
、
元宵節
吃湯圓一樣,是全球
華人
的傳統風俗。月餅以、冰皮月餅(
香港
)、廣式月餅、蘇式月餅、京式月餅最有名。此外,
火腿月餅
(
雲南
)、椒蔥月餅(
江西
)、薄酥月餅(
湖南
)、冬瓜月餅(
四川
)、水晶月餅(
陝西
)、三白月餅(
黑龍江
)、海味月餅(
山東
)、雞絲月餅(
清真
式)、酥皮芋泥月餅(
潮汕
、
福建
)、
蛋黃酥
(
台灣
)等,也是名品。
(摘錄於Wikipedia)